ต้มยำกุ้ง

ต้มยำกุ้ง สูตรต้มยำกุ้งมีอะไรบ้าง สูตรอาหารไทย เมนูต้มยำ ต้มยำทำอย่างไร ให้อร่อย

วิธีทำต้มยำกุ้ง เมนูต้มยำกุ้ง เป็นอาหารไทยระดับโลก สูตรอาหารไทย ที่อุดมณ์ไปด้วยสมุนไพร มีประโยชน์ต่อร่างกย เมนูซุป เมนูกุ้ง สูตรต้มยำกุ้ง ทำง่ายๆ อาหารสุขภาพ เมนูต้มยำ สอนทำต้มยำกุ้ง

ต้มยำกุ้ง ภาษาอังกฤษ เรียก spicy soup with shrimp กับข้าว ต้มยำกุ้งเป็นอาหารสุขภาพ อุดมไปด้วยสมุนไพร ข่า ตะไคร้ พริก ใบมะกรูด อาหารที่ทานแล้วช่วยขับของเสียจากร่างกายชั้นดี

การทำต้มยำกุ้งให้อร่อย อยู่ที่เทคนิคการเตรียมอาหาร ให้มีความสดใหม่ และขั้นตอนการทำที่เอาประโยชน์ของสมุนไพรออกมาให้ได้มากที่สุด มีเทคนิคการทำมากมายสำหรับอาหารเมนูต้มยำ

ส่วนผสมสำหรับทำต้มยำกุ้ง

• กุ้งขนาดกลาง 12 ตัว (ปอกเปลือก, ทำความสะอาด)
• เห็ดฟาง 10 อัน
• ตะไคร้ 1 กำ (ทุบให้แหลกและหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 2″)
• ใบมะกรูด 3 ใบ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนู 6 เม็ด (ทุบพอให้แหลก)
• น้ำสะอาด 4 ถ้วยตวง
• ผักชี ครึ่ง ถ้วยตวง (หั่นหยาบ)

วิธีทำต้มยำกุ้ง

1. ต้มน้ำเปล่าในหม้อ จากนั้นใส่ตะไคร้, ใบมะกรูด และกุ้ง จากนั้น ใส่เห็ดที่หั่นไว้แล้วและเกลือ
2. จนผักและกุ้งสุก แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำมะนาว และพริกขี้หนู เมื่อปรุงรสเสร็จตักเสิรฟในถ้วย ตกแต่งด้วยผักชีและเสิรฟทันที พร้อมด้วยข้าวสวยร้อนๆ กับข้าวไทย เมนูอาหารจานด่วน ตามร้านอาหารไทย 

เคล็ดลับการทำต้มยำกุ้ง

1. เนื้อกุ้งที่นำมาทำอาหารให้เป็นกุ้งขนาดพอเหมาะ และสดใหม่ เนื้อกุ้งจะหวาน และเนื้อแน่น
2. การต้มกุ้งให้ส่วนขั้นตอนสุดท้ายของการต้ม เนื่องจากเนื้อกุ้งสุกง่าย หากต้มนานเนื้อกุ้งจะแข็ง หยาบ และหมดความหวาน ใส่กุ้งขั้นตอนสุดท้ายกุ้งจะสุกพอดีอร่อย
3. พริกสดให้ใส่พริกชี้ฟ้าผสมกับพริกขี้หนูสวน พริกชีฟ้าให้สีสันสวยงาม พริกขี้หนูสวนให้รสเผ็ด
4. การต้มน้ำให้ใช้น้ำซุปหมู จะให้น้ำซุปต้มยำที่มีความกลมกล่อมกว่าการใช้น้ำเปล่า
5. ต้มในตอนแรงให้ตมไปอ่อนๆ และใส่ข่า ตะไคร้และใบมะกรูดลงไป ให้น้ำมันหอมละเหยค่อยๆ ออกมา ทำให้น้ำซุปหอมสมุนไพร หากใส่ไฟแรง ทำให้รสของน้ำมันหอมระเหยของสมุนไพร ไม่ออกมามากพอ ทำให้ต้มยำกุ้งไม่หอม
6. ใบมะกรูดให้เอาแกนใบออก เนื่องจากแกนใบจะให้รสขม
7. น้ำมะนาวให้ใส่ขั้นตอนสุดท้ายหลังจากปิดไฟแล้ว เป็นการปรุงให้รสเปรี้ยว ขั้นสุดท้าย หากใส่น้ำมะนาวตอนต้มเลย น้ำมะนาวจะให้รสขม

ต้มยำกุ้ง 

ต้มยำกุ้ง เป็นอาหารชื่อดัง ที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก การทำอาหารต้มยำกุ้งมีมีขั้นตอนการทำไม่ยาก อีกทั้งยังเป็นอาหารที่มีสรรพคุณทางยามากมาย ด้วยส่วนประกอบของเมนูต้มยำกุ้งเต็มไปด้วยสมุนไพร ไม่ว่าจะเป็น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก

ต้มยำกุ้ง หมายถึง อาหารไทยประเภทต้มยำที่มีกุ้งเป็นส่วนประกอบ ต้มยำกุ้ง ภาษาอังกฤษ เรียก Spicy soup with shrimp

ตะไคร้ (Lemon Grass)มีกลิ่นหอมสามารถดับกลิ่นคาวของอาหาร ช่วย แก้จุกเสียด แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับเหงื่อและขับปัสสาวะ
มะกรูด (Leech Lime) ช่วย บำรุงหัวใจ ช่วยขับเสมหะ แก้ไอ น้ำลายเหนียว ฟอกเลือด  ใบ แก้ไอ ดับกลิ่นคาว แก้ช้ำใน
ข่า (Gallant) ช่วยขับลมในลำไส้ แก้ปวดบวมไซ้ท้อง น้ำมันหอมระเหยมีฤทธิ์ต้านเชื้อรา
มะนาว (Common Lime หรือ Lime) ช่วยแก้ปวดศรีษะ แก้โรคเลือดออกตามไรฟัน แก้เหงือกบวม แก้อาเจียน แก้เมาเหล้า ลิ้นเป็นฝ้า ขจัดคราบบุหรี่ บำรุงตา ลดอาการไอ
พริก (Cayenne Pepper) ช่วยลดการสะสมไขมัน ช่วยลดการเกิดก๊าซที่เกิดจากการย่อยอาหาร ป้องกันไข้หวัด ใช้เป็นยาขับเสมหะ

เนื้อหาเกี่ยวข้องกับ soup recipse, spicy, spicy soup, spicy soup with sarimp, Spicy soup with shrimps, ขั้นตอนการทำต้มยำกุ้ง, ต้มยำ, ต้มยำกุ้ง, ต้มยำกุ้งทำอย่างไร, ต้มยำทำอย่างไรให้อร่อย, ทำไมกุ้งเนื้อแข็ง, ทำไมต้มยำขม, วิธีทำต้มยำ, วิธีทำต้มยำกุ้ง, วิธีทำอาหารไทย, สอนทำต้มยำ, สอนทำต้มยำกุ้ง, สอนทำอาหารไทย, สูตรต้มยำ, สูตรต้มยำกุ้ง, สูตรอาหาร, สูตรอาหารไทย, อาหารไทย, เคล็ดลักการทำต้มยำกุ้ง